Zutaten:
3 Zitronen
200 g Zucker
3 Eier
100 g Butter
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
Zubereitung:
Die Schale von den Zitronen abreiben und den Saft auspressen.
Die Eier mit dem Zucker verquirlen, das Öl, den Saft und die Schale der Zitronen dazugeben.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Die trockenen und flüssigen Zutaten vermischen und den Teig kneten.
Den Teig in eine Form geben und bei 180°C 40 Minuten lang backen.
