Salada com salmão fumado e pepino fresco

Uma salada com salmão defumado e pepino fresco é uma combinação refrescante e sofisticada, perfeita para uma refeição leve e saborosa. Aqui está uma receita fácil e deliciosa para você experimentar:

Ingredientes:

  • 200 g de salmão defumado
  • 1 pepino médio
  • 1/4 de cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
  • 1/4 de xícara de endro fresco ou cebolinha picada
  • 4 xícaras de folhas verdes (como alface, rúcula ou espinafre)
  • 1 limão (para suco e, opcionalmente, raspas)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparar os Ingredientes:

    • Lave bem o pepino e corte-o em rodelas finas ou em meia-lua, conforme sua preferência. Se desejar, pode remover a casca.
    • Corte o salmão defumado em tiras ou pedaços.
    • Se estiver usando cebola roxa, corte-a em rodelas finas.
    • Lave e seque bem as folhas verdes.
    • Se for usar endro ou cebolinha, pique-as finamente.
  2. Preparar o Molho:

    • Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um pouco das raspas do limão para um toque extra de frescor.
  3. Montar a Salada:

    • Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes.
    • Adicione o pepino fatiado, o salmão defumado e a cebola roxa (se estiver usando).
    • Adicione as alcaparras, se estiver usando.
    • Regue com o molho preparado e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
  4. Finalizar e Servir:

    • Decore com o endro ou a cebolinha picada.
    • Sirva imediatamente para garantir que a salada esteja fresca e crocante.

Essa salada é leve e cheia de sabor, com a combinação do salmão defumado, a frescura do pepino e o toque do molho de limão e azeite. É uma opção excelente para um almoço rápido ou como entrada elegante. Espero que você goste!